Het wijnproces loopt ten einde.

Inmiddels hebben we de wijn verplaatst van het huis van de buren naar ons huis en het huis van Odette/Noulis.

Wijn overgieten

Dat betekent de vaten overhevelen, zodat de meeste “modder” in het vat achterblijft, de lege vaten schoonmaken en opnieuw met de wijn vullen op de nieuwe plaats.  Daarna gaat er iets in waardoor de wijn helder wordt. Zaterdag, 24 oktober, gaat er nog een beetje conserveringsmiddel in en iets om de wijn een mooiere kleur te geven. Daarna gaat het vat dicht en moeten we nog 6 weken wachten.

We zijn wat betreft het hout gereed voor de winter.

Hout stapelen

Noulis had nog veel oud hout op zijn land liggen en dat is gedeeltelijk naar ons gegaan. Het houthok ligt vol, het past niet eens allemaal na de 2e lading hout. We hebben in de tuin bloemkool, broccoli en Romaanse sla geplant voor de winter, dus we zijn min of meer self supporting.

De boekenkast is gearriveerd. Niet te tillen, massief frans eiken.  We hebben eindelijk, na een jaar, de boekendozen allemaal uit kunnen pakken. We hebben gelukkig dus weer ruimte in de apothiki. Dat was nodig ook in verband met het wijnvat. De constatering is dat we teveel boeken en CD’s hebben (waaronder ook dubbelen). Ook de dozen in de hal boven zijn allemaal uitgezocht.

Diana was afgelopen week alweer een jaar in Griekenland. De tijd vliegt voorbij.